Palestra com professor da UERGS aborda Plantas Alimentícias não Convencionais

Ocorreu na terça-feira, 11 na Câmara Municipal de Vereadores uma atividade especial com a participação dos agentes comunitários de saúde, merendeiras, diretores, grupos de reeducação alimentar e comunidade em geral.
No primeiro momento a Prof.ª Elaine Biondo da UERGS Encantado conversou com os presentes sobre as “Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCS)”. Foi abordada a importância destas na alimentação e trazidas algumas espécies e sua forma de utilização na culinária.
Após a palestra, os participantes puderem ter contato com alguns tipos de PANCS trazidos pela Prof.ª Elaine como: bertalha, pulmonária, cará entre outras. Dentro do tema deste ano da Semana da Alimentação do RS “Leguminosas: grãos nutritivos para um futuro sustentável” após a palestra realizou-se mostra de leguminosas, degustação do bolo de feijão e avaliação nutricional. A atividade foi realizada em parceria com a EMATER/RS Ascar Capitão.